X
Menu
MENU

BLÅBÆRMUFFINS

INGREDIENSER

  • 60 g havregryn
  • 3 dl melk
  • 250 g hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • ½ ts havsalt fra Camargue
  • 90 g sukker
  • 100 g blåbær
  • 1 egg
  • 6 ss hverdagsolje
  • 3 ss blåbærbalsamico

TILBEREDNING

  1. Forvarm ovnen til 180 grader
  2. Bland sammen havregryn, melk og olivenolje. Sett til side i 10 minutter.
  3. Bland sammen mel, bakepulver, havsalt fra Camargue, sukker og blåbær i en bolle
  4. Pisk egget sammen med havregrynblandingen
  5. Tilsett deretter melblandingen, tilslutt blåbærbalsamico, og rør sammen forsiktig og ikke for mye.
  6. Fyll røren i smurte muffinsformer
  7. Stekt  midt ovnen i ca 15-20 minutter

TIPS:

Passer i matpakken.  Blåbærbalsamico kan erstattes med hvit balsamico eller med vellagret balsamico fra Modena.

Hverdagsolje kan erstattes med gul sitronolje

Slik erstatter vi noe av sukkermengden med balsamico

Blåbærmuffins
Blåbærmuffins