X
Menu
MENU

PANNEKAKE MED APPELSINSAUS / CRÊPES SUZETTEE 

Crêpes Suzettee er en verdensberømt fransk dessert bestående av herlige, tynne crepes dynket i varm appelsinsaus. Disse pannekakene er perfekt til en luksusfrokost i helgen eller som dessert.

Ingredienser til pannekaker

  • 5 egg
  • 1 ss hvit balsamico
  • 200 g hvetemel
  • ½ ts salt
  • 2 ss Mandarinolje
  • 0,5 dl H-melk
  • Hverdagsolje

Tilberedning

  1. Bland sammen egg og hvit balsamico i en bolle.
  2. Tilsett deretter hvetemel, salt og til slutt mandarinolje.
  3. Hell melk forsiktig i røren og rør om.
  4. La røren hvile 1-2 timer.
  5. Smør stekepannen med hverdagsolje (bruk tørkepapir).
  6. Hell cirka 1 øse av pannekakerøren i stekepannen og stek 1-2 minutter på hver side, medium varme.

Ingredienser til appelsinsaus

  • 1,5 dl appelsinjus
  • 30 g Blomsterhonning
  • 1 vaniljestang
  • 0,5 dl Mandarinolje

Tilberedning

  1. Ha blomsterhonning i en kasserolle og varm den til en lys karamell.
  2. Tilsett deretter appelsinjus og reduser halvparten av sausen. Kjøl ned.
  3. Del vaniljestangen i to og ha frøene i appelsinsausen.
  4. Med en stavmikser, pisk opp appelsinjus og hell i en tynn stråle mandarinolje

Ingredienser til anretning

  • Pannekake
  • Appelsinsaus
  • 1-2 blodappelsiner

Tilberedning

  1. Skrell appelsinene og lag fileter av de.
  2. Brett pannekakene og server med varm appelsinsaus og appelsinfileter.
Lukk
400 kr igjen før du får fri frakt på handelen!