X
Menu
MENU

AMUSE-BOUCHE MED LAKS

Ingredienser

  • 250 g laks
  • 1-2 sjalottløk
  • 5 stilker bladpersille
  • 5 stilker koriander
  • 2 ss Aioli
  • 2 ss Pestato m/ fersk paprika
  • Urtesalt til fisk
  • Timut-pepper
  • Halvtørkede tomater fra Puglia
  • Sorte balsamicoperler til pynt

Tilberedning

  • Kutt laksen i små terninger og sett i kjøleskapet.
  • Finhakk sjalottløken og grovhakk urtene.
  • Bland sammen aioli og pestato og smak til med urtesalt og pepper.
  • Bland deretter laksen med sjalottløken og urtene, og tilslutt bland inn pestatoblandingen.
  • Server på en ciappe og pynt gjerne med balsamicoperler.
561x400. Oppskrifter Mai2018 Amuse Bouche Med Laks