X
Menu
MENU

ROSA PANNEKAKER 

Dette er pannekakene barna elsker. Tilsett litt rødbete i røren for rosa pannekaker! Pakk inn i folie og ta med i ryggsekken på tur, nyt en lang pannekakefrokost eller avslutt middagen med søte, rosa pannekaker.

Ingredienser

  • 5 egg
  • 1 ss hvit balsamico
  • 170 g hvetemel
  • 2 ss mandarinolje
  • ½ ts salt
  • ½ l melk
  • 1 medium stor rødbete
  • hverdagsolje til steking

Tilberedning

  1. Forvarm ovnen til 175 grader
  2. Pakk rødbeten inn i aluminiumsfolie og stekt i ca 1 time (eller til den er mør)
  3. Skrell rødbeten og skjær den i biter
  4. Kjør den deretter glatt med en stavmikser eller i blender
  5. Bland sammen egg og hvit balsamico i en bolle
  6. Tilsett deretter hvetemel, salt, mandarinolje og rødbetepureen
  7. Hell melk forsiktig inn i røren
  8. La røren hvile 1-2 timer
  9. Smør stekepannen med hverdagsolje (bruk tørkepapir)
  10. Hell cirka 1 øse av pannekakerøren i stekepanne og stek 1-2 minutter på hver side på medium varme.

Tips: hvis du synes at røren er tynn eller tjukk, juster med mell eller melk. Du kan erstatte mandarinolje med sitronolje, og hvit balsamico med blodappelsinbalsamico eller sitronbalsamico

rosa pannekaker