X
Menu
MENU

PASTASALAT MED BASILIKUMOLJE

Ingredienser

  • 500g Penne
  • 1 ss hverdagsolje
  • 200 g cherrytomater
  • 100 g Leccino-oliven uten stein
  • ½ agurk
  • 1 rød paprika
  • 1 neve bladpersille
  • 1 dl basilikumolje
  • 0,5 dl fersken- og aprikosbalsamico 
  • Urtesalt til salat & pasta
  • Nykvernet sort Phu Quoc-pepper

Tilberedning

  1. Kok pastaen i 10-12 minutter med 1 ss hverdagsolje
  2. Avkjøl pastaen i kaldtvann, sil av vannet og vend pastaen med basilikumolje og fersken- og aprikosbalsamico. Sett til side
  3. Forvarm ovn til 200 grader
  4. Ringle hverdagsolje over cherrytomater med og bak i ovnen i cirka 20-25 minutter eller grill i 3-5 min.
  5. Skjær paprika og agurk i skiver, og grovhakk Leccino-oliven uten stein.
  6. Bland godt sammen alle ingredienser og rør inn dressingen.
  7. Tilsett grovstrimlet bladpersille over pasta og smak til med nykvernet sort Phu Quoc-pepper og urtesalt til salat & pasta