X
Menu
MENU

TRØFFELPASTA MED KANTARELLER 

INGREDIENSER 

  • Tagliatelle med trøffel
  • 250 g kantareller
  • 1 sjalottløk
  • 1 sshverdagsolje
  • 1 ts smør
  • 1-2 klyperhavsalt fraCamargue 
  • 4-5sorte Phu Quoc-pepperkorn
  • 2 ss fløte
  • hvit trøffelolje
  • hvitt trøffelsalt
  • sommertrøffel i skiver 

 

TILBEREDNING 

  1. Knus pepperkornene i en morter.
  2. Ha hverdagsoljen og smøret i en stekepanne på middels varme. 
  3. Finhakk og fres sjalottløken og soppen.
  4. Smak til med havsalt og pepper. 
  5. Tilsett fløten og fortsett å steke i 1 minutt. Sett til side men hold det varmt.
  6. Kok tagliatelle med trøffel som anvist på pakken. 
  7. Bland soppblandingen sammen med tagliatellen.
  8. Ringle over hvit trøffelolje, dryss over 1-2 klyper hvitt trøffelsalt og ha sommertrøffel i skiver over retten. 

Produkter brukt i denne oppskriften:

Trøffelpasta