X
Menu
MENU

RØDBETSALAT MED BLÅMUGGOST

INGREDIENSER 

• 500 g friske rødbeter
• 2 never ruccola
• 135 g blåmuggost
• 2 ss pepperbalsamico
• 4 ss juleolje
Urtesalt til salat & pasta
• Nykvernet sort kampot-pepper
• 1 neve mandler

TILBEREDNING

1. Kok rødbetene myke i lettsaltet vann og avkjøl dem.

2. Skrell rødbetene og del dem i båter.

3. Rist mandler i en tørr panne.

4. Del blåmuggosten i biter.

5. Lag en dressing med juleoljen og pepperbalsamicoen, og smak til med urtesalt og pepper.

6. Bland dressingen med rødbetene og anrett dem på et fat med blåmuggost og ruccola. Topp tilslutt med ristede, hakkede mandler.

Produkter brukt i denne oppskriften:

Bilde 31.10.2017, 13.29.53
Bilde 31.10.2017, 13.36.36