X
Menu
MENU

ASIATISK SUPPE 

Asiatisk suppe inspirert av det thailandske kjøkken. God i seg selv men kan også tilsettes kjøtt, kylling, sjømat eller tofu. Smakfull og enkel å lage!

INGREDIENSER

  • 50 g rød curry paste
  • 1 ss ingefær
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 rød paprika
  • 1 rødløk
  • ½ aubergine
  • 2 gulrøtter
  • 4 dl grønnsakskraft eller kyllingkraft
  • 1 boks kokosmelk
  • 2 ss fiskesaus
  • 1 ss soyasaus
  • Chiliolje
  • Vårløk
  • Koriander
  • Hverdagsolje 
  • Honning- og ingefærbalsamico* 

TILBEREDNING

  • Finhakk hvitløk, rens og skjær paprika i biter, løk i tynne båter, aubergin i terninger, strimle gulrøtter og finhakk ingefær
  • Varm opp 1-2 ss hverdagsolje i en kjele
  • Tilsett curry paste, ingefær og hvitløk
  • La det frese under omrøring i 2-3 minutter over middels sterk varme, og tilsett 2 ss honning- og ingefærbalsamico
  • Tilsett grønnsakskraft og kokosmelk, kok opp og la suppen småkoke i tre minutter
  • Smak til med fiskesaus og soyasaus.
  • Ha i paprika, løk, aubergine og gulrøtter.
  • La det trekke til grønnsakene er møre
  • Dryss over hakket vårløk og koriander ved servering, og ringle 1 ss chiliolje og 1 ts honning- og ingefærbalsamico over hver tallerken til slutt.

*Honning- og ingefærbalsamico kan erstattes med mango- eller fersken- og aprikosbalsamico

Asiatisk suppe
Lukk
400 kr igjen før du får fri frakt på handelen!