AMUSE-BOUCHE MED LAKS
Amuse-bouche er en liten appetittvekker, som serveres før forretten, her laget med laks.
EnkelTilberedning
- Kutt laksen i små terninger og sett i kjøleskapet
- Finhakk sjalottløken og grovhakk urtene
- Bland sammen aioli og pestato og smak til med Espelette chilipulver, urtesalt og pepper
- Bland deretter laksen med sjalottløken og urtene, og til slutt bland inn pestato-blandingen
- Server i 4 små glass, dander med ciappe og pynt gjerne med balsamicoperler
Ingredienser
- 250 g laks
- 1-2 stk sjalottløk
- 5 stilker bladpersille
- 5 stilker koriander
- 2 ss aioli
- 2 ss Pestato med fersk paprika
- 2 knivspisser Espelette chilipulver AOP
- Urtesalt til fisk
- Timut pepper
- Soltørkede Cherrytomater fra Puglia
- Sorte balsamicoperler til pynt
- Ciappe
- 4 små glass til servering
Tilberedning
- Kutt laksen i små terninger og sett i kjøleskapet
- Finhakk sjalottløken og grovhakk urtene
- Bland sammen aioli og pestato og smak til med Espelette chilipulver, urtesalt og pepper
- Bland deretter laksen med sjalottløken og urtene, og til slutt bland inn pestato-blandingen
- Server i 4 små glass, dander med ciappe og pynt gjerne med balsamicoperler
Relaterte
Oppskrifter
BRINGEBÆRMOJITO MED MYNTE OG SITRON
17. mai
Enkel
Frisk og leskende mocktail med vår Bringebærbalsamico eller Granateplebalsamico. Perfekt for de varme sommerkveldene eller som velkomstdrikk før maten
BRUSCHETTA À LA OLIVENLUNDEN
17. mai
Enkel
Bruschetta er en italiensk klassiker og er perfekt til aperitivo, antipasti eller lunsj. Bruk gjerne gårsdagens brød dersom du har litt til overst.
COCKTAIL MED CHAMPAGNE OG BRINGEBÆREDDIK
17. mai
Enkel
En nydelig cocktail med Champagne, ferske bringebær og bringebæreddik. Den perfekte nyttårsdrinken – salute!