Porsjoner porsjoner

Hva lager du Middag

Trykk "liker" for å lagre oppskriften I din kokebok

Tilberedning

Forvarm ovnen til 180 grader.
Del klippfisk i passe størrelse, og bland sammen med ca 1-2 ss Hverdagsolje.
Skjær poteter, løk og paprika i skiver.
Ha litt Hverdagsolje i en gryte med høy kant.
Deretter ha lagvis i løk, potet, fisk, paprika, bladpersille, en del av laurbærbladet, en del av tomatpassataen, 1 ss vellagret balsamico og så videre.
Hell til slutt i hvitvin og resten av Hverdagsoljen.
Ha bacalao i midten av ovnen og stek i 2 til 2,5 timer
På slutten av steketiden tilsett Leccino oliven og smak til med nykvernet Rødt Phu Quoc-pepper eller Timut-pepper for mer sitrussmak.
Før servering, ringle over med Chiliolje.

Skriv ut

Ingredienser

Legg i handlekurv

Ingredienser

700 g klippfisk, utvannet
3-4 dl Hverdagsolje
500 g kokefaste poteter
2 gule løk
1 flaske Passata med tomat
1 rød paprika
1 grønn paprika
1 bunt bladpersille
3 hvitløk
1 laurbærblad
2-3 ss Vellagret balsamicoeddik fra Modena IGP
2 dl hvitvin
1 glass Leccino oliven uten stein i olivenolje
nykvernet Rødt Phu Quoc-pepper* *eller Timut pepper
Chiliolje* *eller intens olivenolje

Tilberedning

Forvarm ovnen til 180 grader.
Del klippfisk i passe størrelse, og bland sammen med ca 1-2 ss Hverdagsolje.
Skjær poteter, løk og paprika i skiver.
Ha litt Hverdagsolje i en gryte med høy kant.
Deretter ha lagvis i løk, potet, fisk, paprika, bladpersille, en del av laurbærbladet, en del av tomatpassataen, 1 ss vellagret balsamico og så videre.
Hell til slutt i hvitvin og resten av Hverdagsoljen.
Ha bacalao i midten av ovnen og stek i 2 til 2,5 timer
På slutten av steketiden tilsett Leccino oliven og smak til med nykvernet Rødt Phu Quoc-pepper eller Timut-pepper for mer sitrussmak.
Før servering, ringle over med Chiliolje.

Skriv ut

Relaterte

Oppskrifter

BABA GANOUSH

Middag

Medium

Denne oppskriften på Baba Ganoush er utviklet @juliesmatblogg og vi anbefaler på det varmeste å prøve denne hjemme. I denne oppskriften får du også mulighet til å lære mer om hvordan milde, balanserte og intense olivenoljer brukes forskjellig i matlaging.