BRUSCHETTA MED NEKTARINER OG TOMAT
Bruschetta er perfekt som forrett, lunsj eller innslag på tapasbordet. Her har Aicha Bouhlou laget en versjon med nektariner for oss.
EnkelTilberedning
- Drypp litt olivenolje på begge sider av brødskivene. Varm opp grillen eller en stekepanne og stek brødet til det har fått en sprø skorpe.
- Skjær tomater og løk i fine biter. Nektariner kan kuttes i biter eller skjæres i tynne skiver.
- Legg alt i en skål og tilsett en klunk olivenolje, balsamico, grovhakket basilikum, en klype salt og pepper. Blandt godt.
- Gni de grillede brødskivene med hvitløk og smør ricotta på skivene.
- Legg på tomat -og nektarinsalaten rett før servering.
Ingredienser
- 4 skiver surdeigsbrød eller annet godt brød (store skiver)
- 4 ss ricotta
- litt olivenolje til å dryppe over brødet
- 3 stk klasetomater eller en korg cherrytomater
- 2 stk nektariner
- 1 stk rødløk
- 1 ss Sommerolje Pago de Espejo
- 2 ts Pasjonsfruktbalsamico
- 1 håndfull basilikum
- salt og pepper
- 1 fedd hvitløk
Tilberedning
- Drypp litt olivenolje på begge sider av brødskivene. Varm opp grillen eller en stekepanne og stek brødet til det har fått en sprø skorpe.
- Skjær tomater og løk i fine biter. Nektariner kan kuttes i biter eller skjæres i tynne skiver.
- Legg alt i en skål og tilsett en klunk olivenolje, balsamico, grovhakket basilikum, en klype salt og pepper. Blandt godt.
- Gni de grillede brødskivene med hvitløk og smør ricotta på skivene.
- Legg på tomat -og nektarinsalaten rett før servering.
Relaterte
Oppskrifter
BLOMKÅL MED PARMESANKREM OG TRØFFEL
20 m
Apéritif
Enkel
Delikat blomkålrett med smak av parmesan og trøffel. Perfekt til apéritif eller som en liten forrett.
BRINGEBÆRMOJITO MED MYNTE OG SITRON
17. mai
Enkel
Frisk og leskende mocktail med vår Bringebærbalsamico eller Granateplebalsamico. Perfekt for de varme sommerkveldene eller som velkomstdrikk før maten
BRUSCHETTA MED BURRATA OG RÅKOSTSALAT
30 m
Apéritif
Enkel
Smaksrik bruschetta – perfekt til apéritiff eller som smårett