Forberedelsestid 1 d

Koketid 1 hr 40 min

Total tid 1 d 1 hr 40 min

Porsjoner porsjoner

Hva lager du Dessert

Trykk "liker" for å lagre oppskriften I din kokebok

Vask appelsinene og rasp appelsinskall
Varm opp fløten med 1 vaniljestang og litt nykvernet voatsiperifery-pepper, kjøl ned. Hvis du har tid: la fløten med vaniljestang og pepper stå i 24 timer
Bland sukker med appelsinskall
Bland deretter sukkeret med eggeplommene og tilsett fløteblandingen
Hell blandingen i små ildfaste former, som du har i vannbad, og stek i ovnen på 110 grader, i cirka 30-45 minutter. Kjøl ned
Skrell appelsinene og lag fine fileter av dem
Bland disse appelsinene med mandarinolje, blodappelsinbalsamico og frøene av vaniljestang. Sett til side i romtemperatur i minst 1 time
Dryss brunt sukker over crème bruléen og sett de så høyt som mulig i ovnen, på grillfunksjonen. Sukkeret skal karamelliseres. Om du har; bruk gjerne en brenner istedenfor ovnen
Server med marinert appelsin som tilbehør

*Mandarinolje kan erstattes med Grønn sitronolje eller Gul sitronolje

**Blodappelsinbalsamico kan erstattes med Sitronbalsamico eller Hvit balsamico

Ingredienser

Legg i handlekurv

Vask appelsinene og rasp appelsinskall
Varm opp fløten med 1 vaniljestang og litt nykvernet voatsiperifery-pepper, kjøl ned. Hvis du har tid: la fløten med vaniljestang og pepper stå i 24 timer
Bland sukker med appelsinskall
Bland deretter sukkeret med eggeplommene og tilsett fløteblandingen
Hell blandingen i små ildfaste former, som du har i vannbad, og stek i ovnen på 110 grader, i cirka 30-45 minutter. Kjøl ned
Skrell appelsinene og lag fine fileter av dem
Bland disse appelsinene med mandarinolje, blodappelsinbalsamico og frøene av vaniljestang. Sett til side i romtemperatur i minst 1 time
Dryss brunt sukker over crème bruléen og sett de så høyt som mulig i ovnen, på grillfunksjonen. Sukkeret skal karamelliseres. Om du har; bruk gjerne en brenner istedenfor ovnen
Server med marinert appelsin som tilbehør