GRAVLAKS MED EGGEMOUSSE
Gravlaks er en klassiker i juletiden og en selvfølge på et hvert koldtbord
MediumTilberedning
- Kok potetene til al dente, og skrell dem varmt. Kjøl ned og sett til side
- Kok eggene i 10-12 minutter og kjøl ned
- Fjern eggeplommen fra eggehviten og mos de
- Del 4 av potetene i skiver som er cirka 1 cm tykke
- Knus den siste poteten med en gaffel og miks med eggeplommene, sennep med honning, pestato med paprika, espelette chilipulver og gul sitronolje
- Ha blandingen i en sprøytepose og sprøyt over potetskivene
- Dander med gravlaks og dill, dryss over havsalt fra Camargue
Ingredienser
Tilberedning
- Kok potetene til al dente, og skrell dem varmt. Kjøl ned og sett til side
- Kok eggene i 10-12 minutter og kjøl ned
- Fjern eggeplommen fra eggehviten og mos de
- Del 4 av potetene i skiver som er cirka 1 cm tykke
- Knus den siste poteten med en gaffel og miks med eggeplommene, sennep med honning, pestato med paprika, espelette chilipulver og gul sitronolje
- Ha blandingen i en sprøytepose og sprøyt over potetskivene
- Dander med gravlaks og dill, dryss over havsalt fra Camargue
Relaterte
Oppskrifter
AMUSE-BOUCHE MED LAKS
20 m
17. mai
Enkel
Amuse-bouche er en liten appetittvekker, som serveres før forretten, her laget med laks.
BRINGEBÆRMOJITO MED MYNTE OG SITRON
17. mai
Enkel
Frisk og leskende mocktail med vår Bringebærbalsamico eller Granateplebalsamico. Perfekt for de varme sommerkveldene eller som velkomstdrikk før maten
BRUSCHETTA À LA OLIVENLUNDEN
17. mai
Enkel
Bruschetta er en italiensk klassiker og er perfekt til aperitivo, antipasti eller lunsj. Bruk gjerne gårsdagens brød dersom du har litt til overst.