PAPRIKASUPPE MED REKER

En rask og smakfull suppe med flere spennende smaker fra mango, appelsin og kanel!
Koketid 40 min
Total tid 40 min
Porsjoner 4 porsjoner
Hva lager du Suppe

Trykk "liker" for å lagre oppskriften I din kokebok

Tilberedning
 

  • Riv først appelsinskall med et zestjern og forvell appelsinzesten flere ganger
  • Skjær løken i små biter og fres den i hverdagsolje til den er blank
  • Tilsett paprika i små biter og fres i 10 minutter på middels varme. Rør ofte
  • Tilsett grønnsakskraften, melken, appelsinzesten og kanelstangen, la det hele småkoke i 15 minutter
  • Legg kanestangen til side, tilsett 75 g fersk mango og kjør glatt med stavmikser i 2-3 minutter for å få en jevn suppe
  • Smak til med nykvernet timut pepper og havsalt fra Camargue. Kjøl ned
  • Del resten av mangoen i små terninger
  • Bland rekene med 1 ss balansert olivenolje, 1 ss mangobalsamico og mangoterninger
  • Vask kanelstangen og knus den grovt
  • Server suppen i små glass
  • Dander med reke/mango, dryss med appelsinzesten og pynt med kanelbiter

Notes

*Mangobalsamico kan erstattes med Eplebalsamico

Tilberedning
 

  • Riv først appelsinskall med et zestjern og forvell appelsinzesten flere ganger
  • Skjær løken i små biter og fres den i hverdagsolje til den er blank
  • Tilsett paprika i små biter og fres i 10 minutter på middels varme. Rør ofte
  • Tilsett grønnsakskraften, melken, appelsinzesten og kanelstangen, la det hele småkoke i 15 minutter
  • Legg kanestangen til side, tilsett 75 g fersk mango og kjør glatt med stavmikser i 2-3 minutter for å få en jevn suppe
  • Smak til med nykvernet timut pepper og havsalt fra Camargue. Kjøl ned
  • Del resten av mangoen i små terninger
  • Bland rekene med 1 ss balansert olivenolje, 1 ss mangobalsamico og mangoterninger
  • Vask kanelstangen og knus den grovt
  • Server suppen i små glass
  • Dander med reke/mango, dryss med appelsinzesten og pynt med kanelbiter

Notes

*Mangobalsamico kan erstattes med Eplebalsamico

Velkomstgave til deg!

FÅ 10% RABATT

Meld deg på vårt nyhetsbrev og få en velkomstgave som gir deg -10% ditt neste kjøp.

EPOST-ADRESSE