SJOKOLADEMOUSSE MED INTENS OLIVENOLJE
Klassiske sjokolademousse med en liten vri. Denne oppskriften inneholder intens olivenolje, som gir sjokolademoussen en fyldig og elegant smak.
MediumTilberedning
- Vask den grønne sitronen godt og riv skallet med et zestjern. Sett til side.
- Varm opp fløte og melk til kokepunktet og hell over sjokoladen, og bland det sammen til en homogen blanding.
- Tilsett deretter First Harvest olivenolje i sjokoladekremen, fortsett å blande til en fin konsistens. Sett til side.
- Skill eggehviten fra eggeplommen.
- Pisk opp eggehvitene sakte inntil de skummer. Tilsett gradvis sukkeret, samtidig øk hastigheten gradvis til å få en fast konsistens.
- Tilsett forsiktig eggeplommene til de piskede eggehvitene.
- Vend inn marengsen i sjokoladekremen, til slutt vend inn sitronskallet og Sitronbalsamico.
- Fyll denne sjokolademoussen i glass eller i porsjonsformer. Ha den minst 5 timer i kjøleskap.
- Tas ut 1 time før servering.
- Dander sjokolademoussen med sitronskall.
Ingredienser
- 180 g mørk sjokolade 70%
- 1 dl fløte
- 1 dl melk
- 1 ss First Harvest olivenolje* *eller intens Grand Cru olivenolje
- 1,5 ss Sitronbalsamico* *eller Grapefruktbalsamico
- 3 egg
- 30 g sukker
- 1 økologisk grønn sitron
Tilberedning
- Vask den grønne sitronen godt og riv skallet med et zestjern. Sett til side.
- Varm opp fløte og melk til kokepunktet og hell over sjokoladen, og bland det sammen til en homogen blanding.
- Tilsett deretter First Harvest olivenolje i sjokoladekremen, fortsett å blande til en fin konsistens. Sett til side.
- Skill eggehviten fra eggeplommen.
- Pisk opp eggehvitene sakte inntil de skummer. Tilsett gradvis sukkeret, samtidig øk hastigheten gradvis til å få en fast konsistens.
- Tilsett forsiktig eggeplommene til de piskede eggehvitene.
- Vend inn marengsen i sjokoladekremen, til slutt vend inn sitronskallet og Sitronbalsamico.
- Fyll denne sjokolademoussen i glass eller i porsjonsformer. Ha den minst 5 timer i kjøleskap.
- Tas ut 1 time før servering.
- Dander sjokolademoussen med sitronskall.
Relaterte
Oppskrifter
CRÈME BRÛLÉE MED APPELSIN
1 D
Dessert
Medium
Crème brûlée er klassikeren vi ikke går lei av! Denne varianten bærer et særpreg med innslag fra vårt pepper samt smaksatte olje og balsamico!
CREPES MED HASSELNØTTKREM
10 m
Dessert
Enkel
Nydelige pannekaker, eller «crepes» med Hasselnøttkrem over. Pynt gjerne med noen hakkede nøtter
EKSOTISK OG KRYDRET FRUKTSALAT
Dessert
Prøv vår friske fruktsalat med eksotiske frukter og en ekstra piff fra pepper. God alene og fantastisk til sjokoladedesserter!