Vi ønsker deg en riktig god jul og et godt nytt år!
LOGO OLIVENLUNDEN1830-LIGGENDE-841x100

SKREI MED TAPENADEDRESSING

I perioden januar til april har vi tilgang på den unike råvaren skrei. Kjøttet er delikat og har en fin fasthet og fantastisk smak. Her har Chef Olivier laget en nydelig skreirett med tapenaderessing

Koketid Under 1 time
4053442_bowl_food_health_healthy_salad_icon
Middag
Middels
4

Porsjoner

I perioden januar til april har vi tilgang på den unike råvaren skrei. Kjøttet er delikat og har en fin fasthet og fantastisk smak. Her har Chef Olivier laget en nydelig skreirett med tapenaderessing

4 skreistykker – ca. 200 g pr person
Havsalt fra Camargue
2 ss Intens olivenolje
2 ss Balsamico med tomat & basilikum 
1 ss Sort olivenpaté med timian 
Sort pepper - nykvernet
1. 

Gni fisken inn med havsalt. Vent 30 minutter, rens deretter fisken under vann


2. 

Bland sammen Balsamico med tomat og basilikum og Sort olivenpaté, visp inn olivenolje. Smak til med nykvernet sort pepper


3. 

Forvarm ovnen til rundt 180°C


4. 

Stek skreien i ca. 10-15 minutter


5. 

Ha dressingen over skreien før servering


6. 

*Balsamico med tomat og basilikum kan erstattes med Balsamico med granateple


Tilberedning

1. 

Gni fisken inn med havsalt. Vent 30 minutter, rens deretter fisken under vann


2. 

Bland sammen Balsamico med tomat og basilikum og Sort olivenpaté, visp inn olivenolje. Smak til med nykvernet sort pepper


3. 

Forvarm ovnen til rundt 180°C


4. 

Stek skreien i ca. 10-15 minutter


5. 

Ha dressingen over skreien før servering


6. 

*Balsamico med tomat og basilikum kan erstattes med Balsamico med granateple


Ingridienser

4 skreistykker – ca. 200 g pr person
Havsalt fra Camargue
2 ss Intens olivenolje
2 ss Balsamico med tomat & basilikum 
1 ss Sort olivenpaté med timian 
Sort pepper - nykvernet

produkter fra Olivenlunden

i denne oppskriften:

produkter fra Olivenlunden

i denne oppskriften:

Flere smaksrike

Oppskrifter