STEKT GRØNN ASPARGES MED BURRATA OG CHILI
Frisk rett fra våre venner i Frankrike. Passer både som forrett og til sommertapasen
EnkelTilberedning
- Skjær av den nederste delen av aspargesstammen (ca. 1 cm). Skrell aspargesene lett. Skjær reddikene i skiver
- Ha 2 ts olivenolje i en panne og brun aspargesene i 6-7 minutter. De skal være møre
- Legg 5 aspargeser på 4 tallerkener og kjøl de ned
- Plasser en burrata på hver aspargesseng. Ringle over olivenolje (ca. 2 ts). Smak til med Espelette chilipulver og havsalt. Dekorer med noen reddikskiver
Ingredienser
Tilberedning
- Skjær av den nederste delen av aspargesstammen (ca. 1 cm). Skrell aspargesene lett. Skjær reddikene i skiver
- Ha 2 ts olivenolje i en panne og brun aspargesene i 6-7 minutter. De skal være møre
- Legg 5 aspargeser på 4 tallerkener og kjøl de ned
- Plasser en burrata på hver aspargesseng. Ringle over olivenolje (ca. 2 ts). Smak til med Espelette chilipulver og havsalt. Dekorer med noen reddikskiver
Relaterte
Oppskrifter
AMUSE-BOUCHE MED LAKS
20 m
17. mai
Enkel
Amuse-bouche er en liten appetittvekker, som serveres før forretten, her laget med laks.
BLOMKÅL MED PARMESANKREM OG TRØFFEL
20 m
Apéritif
Enkel
Delikat blomkålrett med smak av parmesan og trøffel. Perfekt til apéritif eller som en liten forrett.