Heritage urtepreget er en utvalgt olje fra vår egen olivenlund i Provence. På slutten av vinteren, så snart risikoen for frost er over, beskjærer vi våre oliventrær for å gjøre plass til grenene som vil bære den nye innhøstingen. Om våren fjerner vi ugress og gjødsler jorda. Når oliventrærne blomstrer i mai krysser vi fingrene for at Mistralvinden vil pollinere blomstene. Hele sommeren sørger vi for at våre trær er sterke og sunne for å sikre kvaliteten på den nye frukten som gir løfte om en lovende innhøsting. Når høsten kommer, modnes olivenene langsomt under den provencalske solen. Og endelig tilslutt; innhøstingen. Våre garn er lagt ut under oliventrærne og innhøstingen kan begynne! Vi må jobbe fort; for å sikre at olivenene beholder alle kvaliteter og smaker intakt, må vi høste olivenene og frakte dem til møllen i Luberon for pressing samme dag. De 11 tonn oliven vi høstet vil gi oss 2 000 liter olje, men kun 4 000 bokser vil bære det prestisjetunge Heritage navnet fra Maison Brémond 1830. Frukten av vårt arbeid og den overføringen av årelange tradisjoner fra en generasjon til den neste.