Vellagret balsamicoeddik 30 år

100 ML

kr 299.00,-

Vellagret balsamicoeddik lagret i 30 år. Denne Balsamicoeddiken består av hele 90% druemost og 10% vineddik. Den er fremstilt med de beste druene; Trebbiano og Lambrusco fra Modena i Emilia-Romagna regionen.

Druene presses sakte for å oppbevare den beste kvaliteten av druemosten; prosessen heter "Soft pressing". Dagen etter pressing, kokes druemosten langsomt, i 36-48 timer i åpne stålcontainere. Deretter lagres og modnes druemosten på trefat, vineddik blir tilsatt og lagres i alt 30 år.

Syreinnholdet på Balsamicoen er 5% og dens densitet, det vil si tykkelsen på druemosten er 1,35.

Oppbevares på et tørt sted i romtemperatur.

Helletut er inkludert.

Opprinnelse Italia, Modena
Klikk&Hent

Velg a varianter

Reserver din vare på nett. Betal i butikk etter 1 time

SMAKSNOTER
Fyldig, fin balanse mellom sødme og syrlighet. Noter av tørr frukt og rosiner, lang avslutning.
PASSER TIL
Tomat, mozzarella, salat, grønnsaker, supper, pasta, risotto, hvit fisk, sjømat, kjøtt (rå, kokt og grillet), spekemat, grøt, ost, desserter som jordbær, sjokoladedesserter og vaniljeis.
INGREDIENSER
90% kokt druemost, 10% vineddik (inneholder sulfitter).
NÆRINGSINNHOLD
Per 100ml: Energi (KCAL/KJ) 1475 kj / 347 kcal, Fett 0 g, hvorav mettet fett 0 g, Protein 1.3 g, Karbohydrater 80.9 g, hvorav sukkerarter 80.9 g, Salt 0.11 g.
Varenummer: 3700662760423 Kategorier: , ,

Beskrivelse

Vellagret balsamicoeddik lagret i 30 år. Denne Balsamicoeddiken består av hele 90% druemost og 10% vineddik. Den er fremstilt med de beste druene; Trebbiano og Lambrusco fra Modena i Emilia-Romagna regionen.

Druene presses sakte for å oppbevare den beste kvaliteten av druemosten; prosessen heter “Soft pressing”. Dagen etter pressing, kokes druemosten langsomt, i 36-48 timer i åpne stålcontainere. Deretter lagres og modnes druemosten på trefat, vineddik blir tilsatt og lagres i alt 30 år.

Syreinnholdet på Balsamicoen er 5% og dens densitet, det vil si tykkelsen på druemosten er 1,35.

Oppbevares på et tørt sted i romtemperatur.

Helletut er inkludert.

Tilleggsinformasjon

Vekt 0.309 kg

AV VÅRE BALSAMICOER

Balsamicoprodusenten, Tiziana Zini, sin familie har dyrket vindruer helt siden 1892. Hun produserer eksepsjonelle balsamicoer, både vellagret på små trefat og smaksatte, fra de beste druene i Modena, i Emilia-Romagna regionen, i Italia.

08 1230x1246 BLOGGSIDE BALSAMICO 10