Vegetar

Minimum en vegetardag i uken er sunt for både kropp og miljø. Det finnes et hav av deilige retter – helt uten kjøtt og fisk. Her har vi samlet våre beste vegetarretter. Varmende rødbetsuppe, salat med chèvre, grønnsaksfrikassé eller auberginebruschetta. Finn din nye middagsfavoritt her!

Ovnsbakte tomater og tomatsaus

Focaccia

Quinoasalat med dressing olivenolje og grapefruktbalsamico

Salat med sukkererter og grapefruktbalsamico

Gulrotsuppe med grapefrukt

Carpaccio av jordskokk med en grapefrukt-vinaigrette

Fennikelsalat med grapefrukt og rød appelsin

Fersk Chévre med kapers

Kald høstsuppe med plommer og tranebær

Salat med jordbær og erter

Fennikelsalat med marinert rødløk

Gratinert spinat

Hummus

Spinatsuppe med parmesan og egg

Gresskarsuppe med frukt og nøtter

Melkesuppe med grønnsaker

Suppe med vårløk og salat

Asiatisk suppe

Tomatsuppe med makaroni

Brokkolisuppe med kokos, koriander og krydderstekte kikerter

Linsesuppe med tomater og kikerter

Taco med svarte bønner

Ristede rødbeter med kirsebærbalsamico og geitost

Svarte bønner og ris med spinat, grønnkål og hvit balsamico

Grønnsaksgrateng

Tomatsorbet med agurk- og paprikasalat

Pastasalat med basilikumolje

Pannekake med appelsinsaus

Glaserte grønnsaker med rosmarinolje

Søtpotetsuppe med appelsin

Rødbetsuppe med squash- & eplepesto

Poteter med grønn sitronolje

Poteter med basilikumolje

Raspede gulrøtter med sitron- og ingefærolje

Agurksalat med grønn sitronolje, hvit balsamico og urtesalt

Avocado med basilikumolje og eplebalsamico

Bløtkokte egg med trøffelsalt og pepper

Smoothie med selleri og eple

Avocadotoast med posjert egg

Tilslørte bondepiker

Sennepssaus

Marinerte appelsin- og mangoskiver

Ostefat

Riskrem med syltetøy

Krydderbrød

Eggerøre med trøffelolje & trøffelsalt

Rødbetsalat med blåmuggost

Rødkålsalat

Julelefse

Iskake med sjokoladekrem

Bruschetta à la Olivenlunden

Tomatsuppe

Varm sjokolade med sjokoladekrem & chiliolje

Sjokoladefondant med trøffel- og søtpotetconfit

Tarte tatin med rotgrønnsaker

Hvit pizza med sjampinjong og trøffelolje

Trøffelpasta med kantareller

Potetmos med trøffelolje og sommertrøffel

Jordskokksuppe med trøffelolje

Brokkolisuppe

Blomkålsuppe

Soppsuppe med trøffelolje

Gresskarsuppe med trøffelkrem

Søtpotetsuppe med kastanjekrem og trøffelolje

Fløtegratinerte poteter med trøffel

Grønnkålsalat med trøffelmajones

Selleridipp med trøffel

Amuse bouche med Trøffelbalsamico

Pistasjsnurrer

Stekt camembert

Pære "belle hélenè"

Panna cotta med blåbær og oregano

Vaniljekrem med sprø og marinerte epler

Salt pannekake med mozzarella og kantareller

Sjampinjongcarpaccio med epleterninger

Rødbeter med sursøt saus

Rotgrønnsaker med blomsterhonning og høstolje

Sellerisuppe med sjampinjong

Parmesansuppe med olivenpaté og tomat

Risotto med marinert sopp

Steinsopp med kandisert sitron og timian

Grønnsaksfrikassé

Salat med varm chèvre

Gulrotsalat

Høstsalat

Fargerik salat med rødbeter, blåbær og plommer

Plommesalat med fetaost

Salat med geitost og blåbær

Auberginebruschetta med Caponata

Spaghetti med "amatriciana"-saus alla Laura Roversi

Luinguine cacio e pepe

Tomatsaus med passata

Kald pastasalat med Crème Fraîche og paprika pestato

Potetsalat med kapers

Jordbærsalat

Moreller og jordbær med Pistasjkrem

Panna cotta med marinerte jordbær og balsamicoperler

Grillet frukt med mandelkrem

Stekt nektarin og jordbær

Grillet ananas med chiliolje

Alle oppskrifter