Vi ønsker deg en riktig god jul og et godt nytt år!

Centonze 2023

kr 336

500 ml

Tomt på lager

Olivenlunden Centonze “Case di Latomie” ligger i Castelvetrano, en by og kommune i provinsen Trapani på Sicilia. Latomie er gamle steinbrudd som står igjen i olivenlunden etter grekerne (800 fvt), og jordsmonnet i dette området er derfor svært rikt på mineraler. Olivenolje fra Centonze er unik og eksepsjonell på bakgrunn av egenskapene til stedet hvor den produseres, og er en ideell olje for å forsterke de rene smakene fra det klassiske Middelhavskjøkkenet.

Antonio Centonze dyrker økologiske oliven og sitrusfrukter, og hans eldste oliventre er 1200 år gammelt. 

Intensitet: Balsansert
Frukt: Urtepreget
Opprinnelse: Sicilia, Italia
Noe frukt med undertoner av tørkede blader, artisjokk og gress. Kremet i munnen, minner om kakaosmør med hint av tørket frukt, tomat og mandel. Uten bitterhet og en svak skarphet i avslutningen.
Langkokte gryteretter, belgfrukter, vilt, bakte grønnsaker som artisjokk, poteter og squash, pastaretter i ovn, risretter som paella og over dampede grønnsaker.
Extra virgin olivenolje. Oliventype: nocellara del belice, cerasuola og biancolilla. Per 100ml: Energi (KCAL/KJ) 3768 kj / 900 kcal, Fett 99,8 g, hvorav mettet fett 15,1 g, Protein 0 g, Karbohydrater 0 g, hvorav sukkerarter 0 g, Salt 0 g.

Dette produktet passer med